RECOOK - RESEP @MartinNatadiprajaChef
BAHAN :

500 GR DAGING SAPI, POTONG KECIL
300 ML SANTAN
1 LT AIR (Air jadinya secukupnya karena daging sudah dipresto duluan)
1 SDT GARAM
2 SDT KALDU JAMUR
1/2 SDT LADA PUTIH
1 SDM GULA MERAH
1 SDM AIR ASEM JAWA
1 SDT KETUMBAR BUBUK
1 SDM BUBUK KARI
1/2 SDT PALA BUBUK
1 BATANG KAYU MANIS
2 BATANG SERAI
1 LEMBAR DAUN SALAM
5 LEMBAR DAUN JERUK
2 LEMBAR DAUN KUNYIT
2 SDT GARAM
2 SDT KALDU JAMUR

BUMBU HALUS
10 PCS CABE MERAH KERITING (Aku pakai 4 aja, sesuai selera ya)
10 PCS BAWANG MERAH
5 PCS BAWANG PUTIH
2 CM JAHE
2 CM LENGKUAS
2 CM KUNYIT

CARA MEMBUAT :
(Kalau aku presto daging duluan ya hehe)
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk
2. Masukkan daging, aduk rata
3. Tambahkan air, tambahkan pala bubuk, ketumbar bubuk, kayu manis, bubuk kari, gula merah, air asem jawa, garam dan kaldu jamur, aduk rata
4. Masak daging hingga empuk
5. Tambahkan santan, aduk rata
6. Sajikan gulai cincang

свернуть