Perché NON metto il burro negli spaghetti alle vongole.

È sempre interessante parlare di cibo, equilibri, gusti, approcci, tradizione e innovazione.
My two cents su una vicenda di questi giorni (non è di sicuro questione di vita o di morte eh, ma è interessante discuterne 😉)

P.S. Lo so che non si parlava di parmigiano nella querelle dello Chef Barbieri, ma è palese come sia stato un input per tanti, del tipo “Ah vedi io metto il formaggio da una vita, ho ragione”; oltre ad avere voluto allargare un po’ il discorso.

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

#cucina #spaghetti #vongole #burro #barbieri
#fudemy

свернуть