Perché NON metto il burro negli spaghetti alle vongole.
È sempre interessante parlare di cibo, equilibri, gusti, approcci, tradizione e innovazione.
My two cents su una vicenda di questi giorni (non è di sicuro questione di vita o di morte eh, ma è interessante discuterne 😉)
P.S. Lo so che non si parlava di parmigiano nella querelle dello Chef Barbieri, ma è palese come sia stato un input per tanti, del tipo “Ah vedi io metto il formaggio da una vita, ho ragione”; oltre ad avere voluto allargare un po’ il discorso.
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#cucina #spaghetti #vongole #burro #barbieri
#fudemy
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