الطريقة والفكره
نطبخ صوص البرياني بزيت التونا عشان يعطينا نكهة التونا بالكامل وبالاخير نضيف اللحم يتسبك مع الصوص .

لكل ٤ علب تونا :

١.صوص البرياني :
بالقدر زيت التونا / بصلة كبيره مقطعه مكعبات نشوحها / م ك ثوم وزنجبيل مهروس / م ك فلف حار / نشوحهم /
م ك بهار برياني ،
م ص فلفل احمر كشميري ،
نص م ص كركم ،
نص م ص كاري ،
بهارات صحيحه ( هيل ، قرفه ، فلفل اسود ، كمون ، كزبره ، ورق غار )
نشوحهم / نضيف علبه طماطم مقطعه كامله / كوب ماء ساخن / م ك ملح / نقلبهم وناخذ شوي من الصوص / نحطه مع علبتين زبادي. مخفوقه ونقلبهم ( عشان ما يفصل بالقدر اللبن ) / ونرجعهم للقدر / نحط التونا ونخليه يتسبك ١٠ دقايق / نسلق رز في ماء مالح يفضل مزه ( سيلا ) حتى يصير مستوي ٨٠٪؜ نشيله على جنب / ناخذ من مرق التونا كمية ونحطها ع جنب / بقدر البرياني نحط نص كمية الرز ونضيف زعفران/ ونحط باقي كمية التونا وفوقهم بصل مقلي وورق نعناع / نحط باقي كمية الرز ونقفل عليه ٤٠ دقيقه ع نار هاديه يستوي / وبالعافية نزينه بالبصل المقلي والكاجو
__________________

تابعوني على مواقع التواصل الاجتماعى
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
#ميشو_باعشن

свернуть