Kıymalı Pide
Hanuru için
2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvıyağ (yarım çay bardağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket ınstant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı un kontrollü
1.5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için
300 gr kıyma
2 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2.3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
Bir tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber,pulbiber
Arzu ettiğimiz baharatları kullanabiliriz.
Tuz

Üzerine
İsteğe bağlı son pişme aşamasında kaşar peyniri ilave edebiliriz.Olmasada olur

Hazırlık
Öncelikle hamurunu hazırlayalım.Yoğurma kabına maya,şeker ve ılık suyu alalım iyice çırpalım.İçine sıvıyağ yoğurt ilave edelim iyice çırpalım.Azar,azar unu ilave edelim ele yapışmaz bir hamur elde edelim.Hamuru iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakalım.Ortalama bir saatte mayalanır.İç harcını hazırlayalım.Soğanları çok küçük olacak şekilde doğraylım biberleri ince doğrayalım.Donateslerin kabuklarını soyalım küçük doğrayalım.Salça ,baharatlar ve sıvıyağı ilave ederek elimizle çok az yoğuralım.
Mayalanmış hanurdan portakal büyüklüğünde parçalar olarak hamuru ayıralım.Uzunlamasına açalım iç harcından yeterli miktarda koyup önce uçlarından sonra kenarlarından bir parmak kadar içe doğru katlayalım.Uygun bir tepsiye alarak 170 derece fansız fırında pişmeye alalım fırından çıkmaya beş dakika kala rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim üzerlerine eriye kadar pişirelim.Sıcak fırından çıkınca hamur kısımlarına tereyağ sürelim.Afiyetle

свернуть