Công Thức - Recipe
Có bạn yêu cầu mình làm bánh tráng ngọt mè gừng. Đa số món được yêu cầu là hiếm có sẵn công thức. Mình làm ra thì ít người xem, nhưng cũng đáng đồng tiền bát gạo. Ăn ngon lắm.
Nguyên Liệu - Ingredients:
Công thức làm tinh bột gạo nước:
[ Ссылка ]-
200g gạo hạt dài / long grain rice
Rửa, ngâm, xay, gặn bỏ nước trong, lấy phần lắng đọng
Cân 400g bột nươc/ batter
Nếu xài bột khô thì 200g rice flour + 200g water
50g bột mì đa dụng/All purpose flour
200g nước sôi/ boiling water
80g đường vàng/ brown sugar
1/4tsp muối/ salt
10g gừng / ginger root
50g nước/ water
2Tbsp mè đen / black sesame seeds
Dụng cụ - Utensils:
Chảo 24cm/ 9.5-inch Crepe Griddle Pan : [ Ссылка ]
Máy xay sinh tố /Vitamix 5200 blender: [ Ссылка ]
