Казалось бы, пельмени - традиционное блюдо, известное каждому. Чем они могут удивить? Интересной начинкой, скрытой под тестом. Смотрите, вдохновляйтесь и пробуйте!

Ингредиенты:
Соус Махеевъ «Сметанный с грибами» - 60 г
Луковица – ½ шт.
Шампиньоны – 300 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Свежий тимьян – несколько веточек
Укроп – 2-3 веточки
Тесто для пельменей – 500 г
Лавровый лист - 2 шт.
Зеленый лук - 2 стебля
Базилик – несколько веточек
Тёртый сыр - 20 г
Соль и перец по вкусу


Мелко нарезать лук и грибы (оставить несколько штук для подачи).

Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло и лук.

Добавить чеснок и жарить до золотистого цвета.

Выложить грибы и листочки с 2-3 веточек тимьяна.

Добавить соус «Сметанный с грибами», соль, перец и нарезанный укроп. Прогреть 2 минуты и снять с огня.

Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм. Вырезать кружки при помощи формовочного кольца или стакана.

Выложить начинку в центр кружков и слепить пельмени.

Вскипятить в кастрюле воду. Добавить соль, перец и лавровые листья.

Варить пельмени 5-7 минут до готовности.

Готовые пельмени выложить на блюдо и украсить обжаренными грибами, зеленым луком и базиликом.

Посыпать сыром и свежемолотым перцем.

свернуть