Казалось бы, пельмени - традиционное блюдо, известное каждому. Чем они могут удивить? Интересной начинкой, скрытой под тестом. Смотрите, вдохновляйтесь и пробуйте!
Ингредиенты:
Соус Махеевъ «Сметанный с грибами» - 60 г
Луковица – ½ шт.
Шампиньоны – 300 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Свежий тимьян – несколько веточек
Укроп – 2-3 веточки
Тесто для пельменей – 500 г
Лавровый лист - 2 шт.
Зеленый лук - 2 стебля
Базилик – несколько веточек
Тёртый сыр - 20 г
Соль и перец по вкусу
Мелко нарезать лук и грибы (оставить несколько штук для подачи).
Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло и лук.
Добавить чеснок и жарить до золотистого цвета.
Выложить грибы и листочки с 2-3 веточек тимьяна.
Добавить соус «Сметанный с грибами», соль, перец и нарезанный укроп. Прогреть 2 минуты и снять с огня.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм. Вырезать кружки при помощи формовочного кольца или стакана.
Выложить начинку в центр кружков и слепить пельмени.
Вскипятить в кастрюле воду. Добавить соль, перец и лавровые листья.
Варить пельмени 5-7 минут до готовности.
Готовые пельмени выложить на блюдо и украсить обжаренными грибами, зеленым луком и базиликом.
Посыпать сыром и свежемолотым перцем.
![](https://s2.save4k.ru/pic/KoXg5OL-lPQ/mqdefault.jpg)