В этом видео вы узнаете о популярной корейской приправе — Самджан. А так же научитесь самостоятельно готовить одну из них .В зеленой коробочке продается смесь твенджана и кочхуджан с добавлением чеснока и лука.
Называется эта паста , «самджан».
В отличие от других соевых паст по сути являющихся полуфабрикатами, самджан уже готовый соус, используемый с приготовленными блюдами, обычно с жареным мясом или рисом.
Но как любое блюдо, приготовленное дома, самостоятельно сделанный самджан гораздо вкуснее промышленно изготовленного. И я сейчас расскажу, как самому приготовить эту пасту быстро и легко.
Авторский рецепт.
#кочитяй#тяй#соеваяпаста#самджан#쌈장
Ингредиенты:
тяй (соевая паста 된장 ) 400 г
кочуджан(острая соевая паста 고추장) 100 г
чеснок 30 г
обжаренный арахис 50 г
жареные кунжутные семена 20 г
кукурузный сироп 50 мл
кунжутное масло 2 с.л
Ingredients:
chai (soybean paste 된장) 400 g
gochujang (spicy soybean paste 고추장) 100 g
garlic 30 g
roasted peanuts 50 g
roasted sesame seeds 20 g
corn syrup 50 ml
