On peut difficilement faire plus simple que cette recette traditionnelle de pain plat Italien, pour un repas rapide et délicieux
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🔪 Le matériel que je recommande* 🔪

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🥙 Si tu aimes les choses simples mais qui ont du goût ; cette recette de Piadina traditionnelle est pour toi.
C'est le pain plat idéal pour tous les meilleurs produits d'Italie : charcuteries, fromages, légumes grillés... Et le meilleur dans tout ça ? C'est simple et rapide à préparer, en une heure c'est prêt à être cuit et garni. Ca te fait saliver hmm ? Voici la recette

📒 Pour 4 à 5 piadine :
- FARINE T65 ou Tipo 0 . . . . . . 500g
- EAU (24°C) . . . . . . . . . . . . . . . 250ml
- SAINDOUX . . . . . . . . . . . . . . . . 80g (ou 40ml d'huile de votre choix)
- SEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10g
- BICARBONATE . . . . . . . . . . . . . 1g (voir dans la vidéo la quantité dans la cuillère)

👌🏼 RECETTES suggérées :
- Squacquerone (ou mozza), jambon de Parme, roquette assaisonnée
- Stracciatella (ou stracchino), coppa, pesto
- Mozzarella, Fontina, grana padano, gorgonzola doux
- légumes grillés, asiago

♨️ température de cuisson 230-250° pendant 2-3 minutes
puis 180-200 pendant 2-3 minutes

Réchauffer et garnir à 180-200 (feu moyen)

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