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Los tacos tienen 3 partes importantes, la tortilla, el relleno y los toppings. Con este video aprende a hacer los 3 de una forma muy sencilla y utilízalos para tacos, tostadas, flautas y sopes. Un auténtico festín mexicano.

🌮 Prensa de tortillas: [ Ссылка ]

INGREDIENTES:
RELLENO:
- 400g lomo de cerdo
- 200g panceta de cerdo
- 200g papada de cerdo
- 1 cebolla roja
- 1 manzana verde
- 4 dientes de ajo
- 3 chiles secos a tu elección
- 1 rama de canela
- 2 cucharadas de miel
- 5g semillas de comino
- 5 clavos
- 2 anis estrellado
- 1 cucharada pimentón dulce
- 700ml caldo de carne
- Sal

CREMA DE FRIJOLES
- 250g frijoles rojos cocidos
- 50ml agua de cocción de frijoles

CREMA DE AGUACATE
- 1 aguacate
- 1 lima
- 1 manojo de cilantro
- 50ml leche
- sal

CEBOLLA ENCURTIDA
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas miel
- 100ml vinagre vino blanco
- 150ml agua
- 150ml jugo de rá banos encurtidos o de algún ingrediente que de color

TOPPINGS
- 1 granada
- 1 tomate
- 1 cebolla roja
- Queso fetta

TORTILLAS
- 175g harina de maiz sin refinar
- 265ml agua templada

—- MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO —-

Airfryer [[ Ссылка ]]
Microplane [[ Ссылка ]]
Placa de inducción [[ Ссылка ]]
Espatula silicona pequeña [[ Ссылка ]]
Espátula silicona mediana [[ Ссылка ]]
Báscula de cocina [[ Ссылка ]]
Batidora [[ Ссылка ]]
Robot de cocina [[ Ссылка ]]
Pinzas de emplatar de precisión [[ Ссылка ]]
Pinzas de emplatar [[ Ссылка ]]
Pinzas para pescado [[ Ссылка ]]
Sartenes antiadherentes [[ Ссылка ]]
Micrófono de solapa [[ Ссылка ]]
Trípode [[ Ссылка ]]
Aro de luz [[ Ссылка ]]
Cámara [[ Ссылка ]]
Placa de inducción [[ Ссылка ]]
Cuchillos [[ Ссылка ]]
Cazos [[ Ссылка ]]
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Créditos:

Música: Epidemic sound [[ Ссылка ]]([ Ссылка ])
Imágenes de archivo: Canva pro, pexels y unsplash

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