#odlično#ukusno #gurmanski

Fileki,tripice,škembići, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.Podvojile su svijet na strastvene obožavatelje fileka i radikalne apstinente koji ih ne žele ni kušati.
Prvi tabor ne posustaje u nagovaranju drugoga.
Za neupućene, priča o filekima počinje i završava s jušnima od iskuhanog junećeg trbuha kojem se često dodaje dimljena slanina.

Za pripremu špek fileka potrebne su sljedeće namirnice:

Oko 1 kg očišćenih fileka
3 glavice luka
3 režnja češnjaka
1-2 Lovorovog lista
300 gr na kockice narezanog špeka i pancete
oko 100 - 200ml kuhane rajčice
papar,crvena mljevena paprika,ulje
2 dobre žlice krušnih mrvica
vegeta.parmezan,sol,papar u zrnu,
2 dcl bijeloga vina

Uživajte!!!

свернуть