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TL: Teelöffel
KL: Kaffeelöffel
EL: Esslöffel
Zutaten:
Original Rezept:
- 1 kg Tomaten
- 450-500 g Mozzarella / 3 Kugel
- Zwei Handvoll Basilikumblätter
- 1 EL getrocknetes Oregano
- 1 getrichener KL Schwarzpfeffer
- 10 EL Olivenöl
- 1,5 getrichener KL Salz
Caprese Salat mit Kräutersauce:
- 18 g Basilikum / ~ 1 amerikanischer Cup
- 8 g frisches Oregano / ~ 1/2 Cup
- 8 g glattblättrige Petersilie / ~ 1/2 Cup
- 14 g Schnittlauch / ~ 1/2 Cup
- 1 grosse Zehe Knoblauch
- 2 gestrichener TL Salz
- 1 gestrichener KL Schwarzpfeffer
- 1 gestrichener TL scharfe Paprikaflocken
- 2 KL Zitronensaft
- 2 EL Balsamico Essig
- 15 EL Olivenöl
- 5 mittelgrosse Tomaten / ~ 640 g
- 4 Kugel Mozzarella / ~ 600 g
- 1 grosse Zwiebel
Tomaten Mozzarella Spiesse:
- 6 g Basilikum / ~ 1/4 amerikanischer Cup
- 4 g frisches Oregano / ~ 1/4 Cup
- 5 g glattblättrige Petersilie / ~ 1/4 Cup
- 8 g Schnittlauch / ~ 1/4 Cup
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 1 gestrichener KL Salz
- 1 gestrichener TL Schwarzpfeffer
- 1/2 gestrichener TL scharfe Paprikaflocken
- 1 KL Zitronensaft
- 1 EL Balsamico Essig
- 8 EL Olivenöl
- Ein paar Blätter Salat
- 40-45 Stück Kapern / ~ 15 g
- 40-45 Stück mini Mozzarellas / ~ 290 g
- 20-45 Stück Basilikumblätter
- 40-45 Stück Kirschtomaten / ~ 420 g
- 40-45 Stück entkernte Schwarzoliven / ~ 130 g
