Tau gak nih namanya apa???
Ini adalah cemilan khas timur tengah yang dinamakan UMM ALI, yang artinya ibunya Ali.
.
Menurut yang saya baca di tempo, makanan ini ada sejarahnya. Jadi, dulu tuh Malik Izz Al din Aybak, penguasa Mesir 1254-1257, saat lagi berburu di delta sungai nil, dia kelaparan dan minta makan di sebuah desa. Nah disinilah doi ketemu sama Umm Ali, a.k.a ibux si Ali. Karena kelabakan, si umm Ali menghidangkan makanan dari sisa roti, serpihan kacang dan susu. Ternyata rombongan penguasa doyan tuh.. Jadilah dinamakan umm ali hehe...
.
.
Btw resep asli ini pake roti maryam ya, tapi karena ga ada jadi aku pake gabin. Bisa ditambahkan kacang almond/mede juga ya kalo punya. .
.
Resep ini aku temukan dari cookpad mba Susi Agung. Aku sesuaikan.
.
.
✅ 1 bungkus gabin 135gram. (aku pake roma yg bungkus kuning).
✅ 500 ml susu cair.
✅ 100 gram gula pasir (atau sesuai selera ya).
✅ 1/2 sdm kayu manis bubuk.
✅ 3 buah kapulaga.
✅ 1 sdt margarin.
✅ 1 sdm susu bubuk.
✅ secukupnya kismis.
