Crème Brûlée
No hay mayor placer que tomar tu cuchara y romper esa capa de azúcar caramelizada para tener uno de los postres más famosos del mundo. Cada bocado es perfecto cuando tiene algo de ese crujir y la crema de vainilla.

Generalmente se elabora sólo con crema para batir aunque la receta original francesa incluye yemas de huevo y vainilla cocinado lentamente a baño maría.

Hay interpretaciones de estIngredientes
4 yemas de huevo
60 g. de azúcar
1 vaina de vainilla
500 ml. de nata líquida o crema de leche 35% M.G.
1 pizca de sal (2 gramos)
Azúcar para espolvorear y luego quemara delicia en cada rincón del mundo; la conocen como crema catalana, natilla.

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