المكوّنات:
250 غ لوبياء خضراء مسطحة (بادرية)
1 كوب بصل مقطع مكعبات
1 كوب بندورة مقطعة مكعبات
3 حص ثوم مقطع شرائح
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة رب البندورة (صلصة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 كوب ماء

تغسل اللوبيا وتصفى من الماء.
تنزع أطراف اللوبياء وتقطع الى قطع متوازية.
يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة يضاف البصل ويحرك حتى يصفر قليلا.
تضاف اللوبياء إلى البصل وتحرك ثم الملح، البهار، رب البندورة والبندورة ويغطى القدر ويترك حوالي 10 دقائق.
يضاف الماء والثوم وتحرك.
يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حوالي 25 دقيقة حتى النضج.
تصب اللوبياء بالزيت في طبق التقديم وتقدم باردة.

свернуть