Прошел вебинар «Native cuisine: как продвигать региональную кухню» от шеф-повара, создателя гастрономической школы и организатора гастро-туристического фестиваля «В Сибири Есть!» Николая Ильина.
Николай рассказал, что такое native cuisine и поделился алгоритмом, с помощью которого вы сможете популяризировать кухню своего региона.
4:42 — Родная кухня — native cuisine
9:40 — Попробовать историю новосибирской области на вкус
18:15 — Развитие внутреннего туризма
20:45 — Практика применения
35:35 — Капустный хлеб — до/после
