Всем привет. Сегодня решил приготовить Талу из щуки.
Обычно Тала готовится без уксуса, но русские люди рецепт переделали под себя, и добавляют уксус. Еще говорят что уксус убивает полностью все что живет в рыбе. Перед приготовлением талы рыбу нужно очень сильно проморозить. Щука была в морозилке около двух недель, и вот наконец пришло ее время.
Тала́ — национальное блюдо малочисленных коренных жителей Дальнего Востока. Это блюдо традиционно делается из сырой рыбы осетровых пород, сазана, щуки и некоторых других и никогда для этого блюда не использовался тихоокеанский лосось.

Рецепт Талы:
Щука средне-крупная - 1-2 шт
Соль- по вкусу
Перец- по вкусу
Лук репчатый- 1-2 шт
Уксус по желанию.


Рецепты из Кеты :
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

Рецепт бастурмы из Изюбря:
[ Ссылка ]

Мой инстаграм: [ Ссылка ]

свернуть