Nina și Petru Ionel sunt cunocuți nu doar la ei la baștină, la Bălăurești, Nisporeni, ci și în întreaga țară, dar și dincolo de hotare. Faima le-a adus-o beciul lor. Acesta este unic în întreaga țară – are trei niveluri și e doldoră de bunătăți.
Se întâmpla în 2007, când Petru Ionel, din satul Bălăurești, raionul Nisporeni, i-a povestit soției despre ideea sa. În 13 ani, gospodarii au reușit nu doar să-și vadă beciul așa cum l-au visat, ci să-l și transforme într-un muzeu al tradițiilor.
Petru Ionel
„Chiar de atunci, cu 13 ani în urmă, aveam intenția de a face o pensiune turistică, trebuia să avem un local neobișnuit, ca să atragem turiștii, ca să ai unde să-i primești, să servești un pahar cu vin (iată la acest nivel este camera pentru oaspeți). După care a urmat procesul de construcție, care a durat puțin - șapte săptămâni”.
Faptul că beciul de la Bălăurești este unul deosebit o recunosc și sutele de vizitatori, unii din toate colțurile lumii.
Petru Ionel
„Sunt deja 13 ani, timp în care am avut foarte mulți vizitatori, din aproape toate țările. Nu prea am avut din Asia, Australia, dar au fost mulți din Europa, America, chiar și africani au fost”.
Dacă Petru a reușit să atragă străinii, fiind implicat, în calitate de consultant, în proiecte rurale de susținere a afacerilor, atunci design-ul beciului a fost responsabilitatea gospodinei.
Nina Ionel
„Am început întâi cu prosoapele, ziceam – hai să pun aici un prosop, aici niște flori”.
După cum spun și gospodarii, faima beciului o duce chiar conținutul lui, asta recunosc chiar stăpânii casei...
Nina Ionel
„Aici sunt peste 500 de borcane: compot de tot felul, conserve – făcute mai mult cu ce avem în grădina noastră. Iată am făcut aici niște conopidă marinată, ziceam să mai facem ceva deosebit”
Beciul familiei Ionel e bogat și în vinuri. În timp ce Petru are grijă să umple butoaiele în fiecare an, prietenii sunt responsabili de colecția sticlelor din străinătate.
Petru Ionel
„Aici este doar o parte, în jur la 100 de sticle, în jur la 200 mai avem acolo, jos”.
„Acesta este un vin sub presiune. Un vin roșu... ”
Chiar și localnicii stabiliți sau care muncesc în străinătate spun că revin de fiecare dată cu dor în beciul familiei Ionel.
„Am rămas uimit de așa frumusețe, nu am mai văzut așa ceva în Republica Moldova. Dă Doamne să mai avem așa gospodari în țara noastră”.
Despre beciul cu trei nivele, dar ,mai ales, despre Nina și Petru Ionel, se va tot vorbi. Dornici de oaspeți, gospodarii din Bălăurești spun că vor crea și câteva dormitoare, așa încît turiștii să poată înopta în casa familiei.
