Fleisch abtupfen und im vorgeheiztem Schnellkochtopf von allen Seiten anbraten. Wenn Sie sauer mögen; dann Fleisch + 300 ml Sud , Deckel zu, Herd auf volle Kanne.
Ich mag nicht Säure, Fleisch + 300 ml Wasser, Deckel zu, Herd auf volle Kanne.
Auf dem Deckel gibt es Knopf und der geht langsam hoch. Wenn ich ca 5 mm auf dem Knopf gelbe Farbe sehe, schalte ich den H.erd zurück , auf 2 oder 3, lasse so 35 Minuten.
In der Zeit : Inhalt von Kartoffelnknödeln mit Wasser vermischen, nach 10 Minuten Knödel formen, danach in kochende , gesalzene Wasser rein, ca 15 min. langsam köcheln lassen.
Rotkohl einfach im Topf warm machen.
Soße: Ich koche Jäger- oder Bratensoße. Sie können natürlich Sauerbratensoße kochen. Mir ist die zu sauer.

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