감자 샐러드를 채운 플랫브레드 * 피타 브레드 만들기 : Potato Salad Flat Bread * Pita Bread Recipe
쫄깃하고 담백한 플랫 브래드에 감자 샐러드를 가득 채웠어요~
고소하고 촉촉한 감자 샐러드는 그냥 먹어도 정말 맛있답니다.
봉긋하게 부풀며 구워지는 플랫 브래드는 굽는 재미도 있는데요~
저는 플랫 브래드만 먹어도 쫄깃하고 맛있어서 정말 좋아해요.
감자 샐러드를 만들 때 양이 너무 많은 거 아닌가 싶었는데
반으로 자른 플랫 브래드에 5개 정도 채우니 없어졌네요.
샐러드를 조금 적게 채워도 먹기에는 충분하니 잘 분배해서 채워 주세요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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- 약 4~5개 분량 about 4~5ea 팬 사이즈 Pan size : 14cm
[재료 Ingredients]
| 플랫브레드
75g 따뜻한 물
65g 우유
15g 설탕
3g 소금
3g 드라이 이스트
225g 강력분
15g 올리브오일
| 감자 샐러드
오이, 양파, 당근
소금
4개 삶은 감자 (+소금 조금)
4 Tbsp 마요네즈
1 Tbsp 머스터드 소스
1 Tbsp 꿀
후추
| Flat Bread
75g Warm water
65g Milk
15g Sugar
3g Salt
3g Dry yeast
225g Bread flour
15g Olive oil
| Potato salad
Cucumber, Onion, Carrot
Salt
4 Boiled potatoes (+a little salt)
4 Tbsp Mayonnaise
1 Tbsp Mustard sauce
1 Tbsp Honey
Pepper
[만드는 과정]
피타 브래드 반죽
1. 볼에 따뜻한 물과 우유를 넣고 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 주세요.
2. 밀가루를 넣고 대충 섞은 다음 비닐 랩을 씌우고 약 10분 정도 그대로 두세요.
3. 올리브 오일을 뿌리고 손으로 한 덩어리가 될 때까지 약 7분 정도 반죽해 주세요.
(너무 오래 반죽하지 않아도 괜찮아요)
4. 볼에 반죽을 넣고 비닐 랩을 씌운 다음 2배 이상으로 부풀 때까지 발효시켜 주세요.
(약 1시간 정도)
감자 샐러드
5. 오이를 자르고 속의 심지 부분을 잘라 내고 작게 잘라 주세요.
6. 양파와 당근도 다져서 볼에 담아 주세요.
7. 소금을 반 티스푼 정도 넣고 잘 섞은 다음 약 10분 정도 절여 주세요.
8. 삶은 감자를 으깨고 절인 야채를 꽉 짜서 함께 담아 주세요.
9. 마요네즈, 머스터드, 꿀, 후추를 넣고 골고루 섞어 주세요.
10. 발효시킨 반죽의 가스를 제거하고 6개로 나누어 주세요.
11. 동글리기 하고 비닐 랩을 씌워 약 15분 정도 발효시켜 주세요.
12. 밀가루를 뿌리고 반죽의 가스를 빼고 밀대로 얇게 밀어 주세요.
(반죽을 겹쳐 놓으면 서로 붙을 수 있으니 따로 놔주세요)
13. 프라이팬을 충분히 달구고 중불 상태에서 반죽을 올려 주세요.
14. 밑면이 살짝 구워지면 뒤집어 돌려가며 열을 골고루 전달해 주세요.
(누르면서 구우면 반죽이 부풀지 않으니 굴려 가면서 구워 주세요)
15. 뒤집어 가면서 골고루 익히고 꺼냅니다.
16. 피타 브래드를 반으로 자르고 안에 감자 샐러드를 채워 주세요.
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*시청해주셔서 감사합니다.
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