Varianta modernã de choix la creme - CHOUX AU CRAQUELINN - este un desert franțuzesc , elegant și savuros, potrivit pentru ocaziile în care vreți să vă răsfățați pe voi și familia, cu un desert deosebit.
INGREDIENTE (8 bucăți)
PENTRU CRUSTA:
70 gr unt moale
70 gr faina
70 gr zahar
un praf de sare
PENTRU GOGOSI:
70 gr apa
50 gr unt
60 gr faina
2 oua
un praf de sare
PENTRU CREMA VANILIE:
1 ou+ 2 galbenusuri
1/2 lingurita sare
100 gr zahar
50 gr amidon alimentar
500 ml lapte
1 pastaie de vanilie ( + 1 fiola esenta daca e nevoie)
