Découvrez en vidéo notre recette du bœuf carottes !
Ingrédients (pour 8 à 10 pers):
• 1,4 kg de viande hachée de bœuf sans antibiotiques issue de notre élevage
• 1,5 L de vin blanc
• 1,4 kg de carottes
• 600 g d’oignons émincés (l’équivalent de 3 gros oignons environ)
• 50 g d’ails
• 15 g de farine
• 1 bouquet garni
• 40 g de concentré de tomates
• 1 bouillon de légumes
Sel, poivre, 1 pincée de sucre
Depuis plus de 3 générations, nous élevons en Bretagne, dans le Morbihan, des génisses (jeunes vaches) sur une terre saine et familiale, et dans le respect du bien-être animal.
Garant d’un circuit court de l’éleveur au consommateur, nos animaux sont élevés :
Sans antibiotiques
Sans facteur de croissance
Sans OGM
Notre projet se résume par ces mots : Du plein air à l’assiette !
Les animaux sont nourris à l’herbe et au foin sans facteur de croissance, sans OGM et ne reçoivent pas d’antibiotiques. De ce fait, la viande est saine et naturelle. Dans chaque parcelle, les animaux disposent d’abris naturels composés de bois et de haies.
La préfecture du Morbihan, à travers son service « Santé et Protection Animales » a reconnu notre travail sur le bien-être animal de nos vaches avec 30 points de contrôles. Tous conformes et classés A.
Nos plats préparés sont livrés, en 24/48h, chez vous, partout en France métropolitaine grâce à Chronofresh tout en respectant la chaîne de froid.
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