INGREDIENTE:
1 kg ardei iute
1 kg oțet
1 kg zahăr (rețeta cu zahăr)
3 kg gogoșar sau kapia
MOD DE PREPARARE:
Gogoșarul/kapia se coace și se curăță de cotoare.
Ardeiul iute se toacă mărunt.
Se caramelizează (opțional) zahărul, apoi se pun oțetul și ardeii și se fierb până scade și se leagă .
Se pune fierbinte în borcane și se ține la rece.

Se poate face și iarna, cu 1 kg de ardei iuți și gogoșari sau kapia copți, dacă avem puși la oțet: îi curățăm de cotoare și-i punem la fiert cu 1 kg de zahăr. Nu mai punem oțet, că au deja.

Varianta fără zahăr: 1 kg ardei iuți și gogoșari sau kapia copți, păstrați la oțet, îi curățăm de cotoare, îi tocăm cubulețe, iar peste ei punem miere după gust. Se mănâncă fără încălzire.

Se mănâncă la friptură, ca sos sau garnituri, dar merge și simplă. În funcție de cât zahăr punem și cât de iuți sunt ardeii, o putem mânca și ca dulceață, ușor acrișoară și iute, un gust exotic și savuros!

Ardeiul iute este unul din cele mai sănătoase alimente din lume datorită compoziției de capsaicină, caroten şi licopen, vitamina C și A, hidraţi de carbon, carotenoizi pro-vitamina A, inclusiv beta-caroten. Previne boli cardiovasculare, ameliorează reumatismul, combate cancerul, stimulează pancreasul şi ajută la funcţionarea plămânilor, intensifică circulaţia sângelui, stimulează secreţiile gastrice, calmează nevralgiile, tratează virozele, are antioxidanți care împiedică îmbătrânirea celulelor.

Efectele consumului de ardei iute:
- Întăreşte imunitatea
- Este ideal în cura de slăbire
- Previne ulcerul de stomac și îmbunătățește digestia
- Previne diabetul de tip 2
- Ameliorează inflamaţiile
- Previne cancerul de prostată
- Scade tensiunea arterială

Vedeți mai multe despre beneficiile ardeiului iute în rețeta: Ardeiul iute - aliment miracol, beneficii, rețete:
[ Ссылка ]

Contraindicații:
După sfatul medicului, în probleme hepatice, hemoroizi, ulcer gastric deja declanșat, femei care alăptează.

Fundal muzical: Argentina Tango, Biblioteca YouTube.
Poftă bună cu mâncare gustoasă și rețete sănătoase!
Dacă vă place vă rog să vă abonați, e gratis :)

свернуть