#dolci #natale #ricetta

Due ricette natalizie facili e veloci. Due dessert serviti in deliziose e scenografie Monoporzioni, ideali per le feste.
CASSATA AL CUCCHIAIO
PANNA COTTA ALLO SPUMANTE
Intro 00:00 🎬

La Cassata è un dolce della tradizione siciliana. La Cassata al Cucchiaio, è una rivisitazione della ricetta classica, servita in deliziose Monoporzioni. Una versione facile, veloce e buonissima. ➡️ 00:10

Ingredienti per 4 Monoporzioni in coppa da Champagne:
PER LA BASE
2 fette di Pandoro (tagliate a stella)
PER LA CREMA
250 g di Ricotta di Pecora già sgocciolata
150 g di Zucchero Semolato
Un pizzico di Vanillina
125 g di Panna
20 g di Arancia Candita
20 g di Zuccata Candita
50 g di Gocce di Cioccolato fondente
PER LA BAGNA
30 g di Acqua
30 g di Zucchero
45 g di Liquore Marsala
PER DECORARE
Ciliegie candite
Arancia candita
Cedro candito
Granella di Pistacchio

Consigli:
Per sgocciolare la Ricotta, ponetela in un colapasta appoggiato su una ciotola abbastanza alta, così da raccogliere il siero in eccesso. Coprite con pellicola e trasferite in frigo per una notte. Dopo circa 8 ore la ricotta é pronta per essere utilizzata.
Potete sostituire il Pandoro con il Panettone, del Pan di Spagna o dei biscotti Savoiardi.

La Panna cotta allo Spumante è un dessert particolare e gustoso. Un dolce facile e veloce da servire in deliziose Monoporzioni . Per un fine pasto SPUMEGGIANTE 🥂🍾✨💥✨🎄
Ricetta senza glutine / glutenfree
➡️ 03:58

Ingredienti per 3 Monoporzioni :
PER LA PANNA COTTA
300 g di Panna (fresca o vegetale)
50 g di Zucchero
4 g di Gelatina alimentare
Una fialetta di aroma Vaniglia
PER LA GELÈE ALLO SPUMANTE
250 g di Spumante dolce
25 g di Zucchero
20 g di Amido di mais
PER DECORARE
Acqua
Zucchero
Colorante alimentare in polvere ORO

🇬🇧Ingredients for 4 single portions in a Champagne glass:
FOR THE BASE
2 slices of Pandoro
FOR THE CREAM
250 g of Ricotta cheese
150 g of granulated sugar
A pinch of Vanillin
125 g of cream
20 g of Candied Orange
20 g of Candied Pumpkin
50 g of dark chocolate chips
FOR THE BATHROOM
30 g of water
30 g of sugar
45 g of Marsala liqueur
TO DECORATE
Candied cherries
Candied orange
Candied citron
Chopped Pistachio

Advice:
To drain the Ricotta, place it in a colander placed on a high enough bowl, so as to collect the excess whey. Cover with plastic wrap and transfer to the fridge overnight. After about 8 hours the ricotta is ready to be used.

🇬🇧Ingredients for 3 single portions:
FOR THE PANNA COTTA
300 g of cream (fresh or vegetable)
50 g of Sugar
4 g of edible gelatin
A vial of vanilla flavouring
FOR THE SPARKLING GELÈE
250 g of sweet sparkling wine
25 g of Sugar
20 g of corn starch
TO DECORATE
Waterfall
Sugar
GOLD powder food coloring

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Giusy🌸

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