Aprende a preparar este delicioso Cuy Chactado estilo Huancavelicano .

Cuy frito:
3 cuyes
100 gr de ajo
1 1/2 cda de pimienta y comino
Sal al gusto
Aceite cantidad necesaria

Qapchi:
1 puñado de perejil y culantro
4 Quesos
1 rocoto entero o licuado
Agua hervida cantidad necesaria
Sal al gusto

Ensalada:
2 cebollas
2 tomates
5 Limones
Sal al gusto

Guarniciones:
Papa
Chuño

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