Découvrez le quotidien de Marie-Claire qui travaille depuis 7 ans comme technicienne de laboratoire dans la coopérative Alsace Lait. Les techniciens de laboratoire sont des maillons essentiels de la chaîne de production. Ils permettent d'offrir une totale confiance aux consommateurs. 11 personnes travaillent au laboratoire de la coopérative et réalisent plus de 2000 analyses par jour. Mesures d'acidité et de pH, mises en culture de bactéries et collectes des produits, les tâches à réaliser sont très nombreuses car sur chaque ligne de production, absolument tous les produits sont testés sur leur conformité.

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