Очень-очень вкусные, нежные и тонкие блинчики с мясом, делюсь своими хитростями! Рецепт под видео
Ингредиенты для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 2 стакана (320 гр.)
Молоко - 2 стакана (400 гр.)
Вода кипяток - 2 стакана (400 гр.)
Растительное масло - 1 ст. л.
Растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки:
Фарш (гов 70%+ свин 30%) - 800 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное и сливочное для жарки
Как приготовить блины с мясом:
1 В чашке размешать яйца, соль, сахар, мешать лучше венчиком.
2 Добавить молока, перемешать.
3 Добавить всю муку (муку просеять), перемешать до густой однородной массы, чтобы не было комочков.
4 Добавить в тесто для блинов горячую воду, перемешать.
5 В тесто добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10-15 минут, затем блины можно печь.
6 Нагреть сковороду (сковорода должна быть специально только для жарки блинов чугунная или с антипригарным покрытием), смазать растительным маслом и жарить блины с двух сторон до румяности. При необходимости смазывать немного сковороду маслом.
Как сделать начинку для блинов с мясом:
7 На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжарить фарш до полуготовности. Добавить соль и перец по вкусу.
8 Лук очистить, порезать и добавить к фаршу, перемешать и жарить лук до прозрачности.
9 Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к фаршу, перемешать. Затем добавить немного сливочного масла (грамм 30) и тушить фарш с овощами до готовности, под крышкой на медленном огне.
10 Фарш выложить в сито, чтобы убрать лишнее масло.
11 Готовый фарш для блинчиков пропустить через мясорубку, чтобы фарш был мягкий и однородный.
12 На каждый блин выкладываем примерно по одной столовой ложке начинки и заворачиваем блин с мясом удобным для вас способом.
Готовые блины фаршированные мясом перед подачей лучше разогреть в микроволновой печи или духовке. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)
Мой канал в Zen Yandex - [ Ссылка ]
Моя группа ВКОНТАКТЕ [ Ссылка ]
Одноклассники [ Ссылка ]
Instagram [ Ссылка ]
Facebook [ Ссылка ]
Twitter [ Ссылка ]
Добавляйтесь!)
#БлиныСМясом #ДомашниеРецепты
