Continuamos con nuestra serie de recetas Estudihambre y hoy tocan unos tacos de papa que NO saben a papa y valen $6 pesos (.30 USD).
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Gustavo (El Guzii)
591 Telegraph Canyon Rd. #562
Chula Vista, CA 91910
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CANTIDADES:
Relleno de papa:
½ kilo de papa
½ kilo de carne molida
Sal y Pimienta al gusto
Para el taco dorado:
1 kilo de tortillas de maíz
1 litro de aceite comestible
Para las cebollas curtidas:
1 Cebolla Morada
3 limones verdes
Sal y Pimienta al gusto
Para la Crema de Cilantro:
1 botecito de crema ácida
½ cdta de Ajo en Polvo
½ cdta de Cebolla en polvo
½ Limón (jugo)
Un puño de cilantro
Sal y Pimienta al gusto
Para salsa de tomatillo:
1 jitomate rojo
4 tomatillos
1 puño de chile de árbol (o al gusto)
2 dientes de ajo
Sal y Pimienta al gusto
Extras:
Queso fresco para decorar
Lechuga en bola para decorar
Aguacate si eres millonario
NUESTROS COSTOS DE INGREDIENTES
- 1 Lechuga Bola: ($17)
- 1 kilo de papa: ($27)
- 1/4 kilo de carne molida: $95/ kg ($25)
- kilo de tortillas - 30 tortillas: ($17)
- 1 botella de aceite: ($25)
- 1 bote mini de crema 250ml: ($15)
- ¼ kilo de queso fresco: ($20)
- ¼ kilo de tomatillo: ($6)
- 1 tomate (300g) @ $27/kg: ($7)
-1 cebolla morada: ($8)
- 1 maso cilantro: ($6)
- Chile de árbol: ($10)
- Limones: ($5)
Total = $188 pesos
$188 ÷ 30 TACOS= $6.2 pesos/Taco
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