Карпатська грибна юшка, рецепт якої ми випитали в Параски Шарабуряк в селі Білоберізка, яке знаходиться в Карпатах, неподалік скелі ПИСАНИЙ КАМІНЬ. Чесно кажучи юшка грибна дуже смачна, коли спробував, то зрозумів, що таку грибну юшку я б з радістю включив в домашнє меню, оскільки готується дуже просто і виходить смачно! По цьому рецепту можна приготувати дві страви: грибна юшка з свіжих білих грибів або грибна юшка з сушених грибів. Гуцульську грибну юшку по карпатськи можна готувати як з сушених грибів так і зі свіжих. Ми вже спробували і так, і так і обидва рази вийшло пречудово!

GO52
Частина відео знято в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences [ Ссылка ] До речі, пані Параска буде включена в майбутній тур: "Гуцул, Зінгер, два коня!"

Село Білоберізка та Хата Різьбяра
Якщо немає грибів вдома, то це чудова страва з білих грибів, яку варто спробувати під час подорожі в Карпати. Рекомендуємо відвідати село Білоберізка. Там є садиба Хата Різьбяра, від якої проводяться екскурсії в гори. Спочатку вас на ЗІЛ-134 вивезуть за кілометр до писаного каменю. (По дорозі буде зупинка біля водоспаду) Потім по бажанню можна скористатися конями і проїхати до самого писаного каменю верхи. Після відвідин цього місця сили, ви зможете відправитись на трудотерапію до пані Параски. Відчути, що таке жити в селі. Покосити траву, побути на городі, можливо погодувати худобу! А потім на вас чекає смачний обід, який складається з гуцульських страв. В нас це була грибна юшка, банош та пухкі вареники з вишнями. В нас є рецепт подібних тут [ Ссылка ] А по дорозі назад ви зможете по бажанню заїхати до Марії Шарабуряк, яка займається карпатьскими чаями Шарм Карпат.

Відпочинок в Карпатах “Хата Різьбяра” для ночівлі і замовлення екскурсій: [ Ссылка ]
телефон: 066 891 1607

РЕЦЕПТ ГРИБНА ЮШКА З КАРПАТ (гуцульська грибна юшка рецепт)
Складники для грибної юшки
Білі Гриби - 300-500 свіжих / або 60-70 грамів сушених білих грибів (можна взяти і ароматну суміш різних грибів, але найкраще звісно білі гриби)
Сметана (можна сепараторну, якщо дуже кисла, можна робавити молоком!) - 1 л.
Вода для юшки 2-3 л.
Цибуля - 1 шт.
сіль - за смаком
чебрець за бажанням
ПІДБИВКА
та ж сметана (+ 100-150 мл для підбивки)
борошно -2-3 ст. л.
ЗАКРИШКА
цибулька-трибулька чи кріп чи за бажанням інша зелень

Як приготувати карпатську грибну юшку

00:00 про грибну юшку та Карпати
00:36 про подорож до Писаного каменю
01:00 як підготувати гриби для грибної юшки
01:46 чистимо гриби
02:02 замочуємо та миємо гриби
02:17 ставимо варити гриби (скільки варити)
02:36 розділяюмо юшку та гриби
02:48 готуємо сметану та цибулю
03:36 приправи для юшки
03:59 додаємо грибну юшку та гриби
04:29 підбиваємо грибну юшку по бажанню
05:12 Додаємо закришку
05:32 готова грибна юшка
05:56 колоритна зустріч з Параскою

Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
[ Ссылка ]

Страви з грибами та гуцульські страви:

Найсмачніша грибна підлива [ Ссылка ]

Риба з грибами на Святий вечір [ Ссылка ]

Пісна засипана капуста з грибами [ Ссылка ]

Гуцульський борщ з Верховини [ Ссылка ]

Мариновані печериці [ Ссылка ]

Борщ з грибами і чорносливом [ Ссылка ]

#гриби #юшка #карпати #рецепт #страва #гуцули #білоберізка #писанийкамінь #подорожі #hatarizba #екскурсія #грибнаюшка #білігриби #білі #похід #камінь #рецепти #параска #шарабуряк #go52 #go52heritage #село #суп #гриб #обід #смачно

Страви з грибами [ Ссылка ]

Гуцульська кухня [ Ссылка ]

Покрокові рецепти [ Ссылка ]

свернуть