Le rougier de Camarès se situe dans le sud du département de l'Aveyron entre le Larzac (à l'est), la rivière Tarn (au nord) et les monts de Lacaune (au sud et à l'est). Il est généralement classé comme une sous-région du Saint-Affricain1. Le rougier de Camarès est parcouru par le Dourdou de Camarès qui serpente entre des collines de couleur rouge brique.
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