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Le arancine siciliane o arancini siciliani, a seconda della zona della Sicilia in cui vengono preparate, sono una specialità della Sicilia che si consuma tutto l'anno, in particolare il 13 Dicembre, ovvero il giorno di Santa Lucia.

Per tradizione, infatti, i siciliani quel giorno mangiano e preparano le arancine. Si trovano, però, tutto l'anno ed in varie versioni. Quelle più classiche sono quelle alla carne, ovvero ripiene di ragù, ed al burro, come queste qui, ovvero con un ripieno di besciamella, mozzarella e prosciutto cotto. Si trovano, però, ormai anche in versioni più particolari, dal ripieno gourmet, o addirittura in versione dolce.

Comunque vengano preparate sono sempre un successo! Vi mostro come prepararle sia a mano, in modo tradizionale, che attraverso uno strumento molto utile, l'Arancinotto @arancinottoufficiale16

Ecco la mia ricetta e tutti i consigli per avere un risultato davvero straordinario ed anche la versione Bimby ➡ [ Ссылка ].

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝘀𝗼

● 500 g di riso Roma
● 1 l di acqua
● 85 g di burro
● 1 dado vegetale
● 1 bustina di zafferano
● q.b. di sale

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗼

● 300 ml di besciamella
● 80 g di prosciutto cotto
● 150 g di mozzarella
● q.b. di sale
● q.b. di prezzemolo

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗮

● 400 ml di acqua
● 200 g di farina 00

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗻𝘁𝘂𝗿𝗮

● q.b. di pangrattato

𝗢𝗰𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲

● Arancinotto (facoltativo): [ Ссылка ]

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝗿𝗶𝗰𝗲

● 500 g Roma rice
● 1 liter water
● 85 g butter
● 1 vegetable nut
● 1 sachet of saffron
● salt to taste

𝗙𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗶𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴

● 300 ml bechamel
● 80 g cooked ham
● 150 g mozzarella
● q.b. of salt
● q.b. of parsley

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿

● 400 ml water
● 200 g flour 00

𝗙𝗼𝗿 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱𝗶𝗻𝗴

● breadcrumbs

𝗡𝗲𝗰𝗲𝘀𝘀𝗮𝗿𝘆

● Arancinotto (optional): [ Ссылка ]

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇

● 500 g de arroz Roma
● 1 litro de agua
● 85 g de mantequilla
● 1 nuez vegetal
● 1 sobre de azafrán
● sal

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼

● 300 ml de bechamel
● 80 g de jamón cocido
● 150 g de mozzarella
● q.b. de sal
● q.b. de perejil

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘀𝗮

● 400 ml de agua
● 200 g de harina 00

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗺𝗽𝗮𝗻𝗶𝘇𝗮𝗿

● pan rallado

𝗡𝗲𝗰𝗲𝘀𝗮𝗿𝗶𝗼
● Arancinotto (opcional): [ Ссылка ]

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗿𝗶𝘇

● 500 g de riz rom
● 1 litre d'eau
● 85 g de beurre
● 1 noix végétale
● 1 sachet de safran
● sel

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗶𝘁𝘂𝗿𝗲

● 300 ml de béchamel
● 80 g de jambon cuit
● 150 g de mozzarella
● q.b. de sel
● q.b. de persil

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮̂𝘁𝗲

● 400 ml d'eau
● 200 g de farine 00

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗽𝗮𝗻𝗲𝗿

● q.b. de chapelure

𝗡𝗲́𝗰𝗲𝘀𝘀𝗮𝗶𝗿𝗲

● Arancinotto (facultatif): [ Ссылка ]

𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
☆ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 → [ Ссылка ]
☆ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 → [ Ссылка ]
☆ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 → [ Ссылка ]
☆ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 → [ Ссылка ]

𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 → [ Ссылка ]

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜
✉️ tuorlorosso.info@gmail.com

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