Hoje vou ensinar todos os segredos para fazer massa fresca, praticamente um curso de massa em apenas 20 minutinhos, bora conferir! 😉💜

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Capítulos

00:00 Introdução
00:23 Considerações Sobre a Massa
00:59 Considerações Sobre a Farinha de Trigo
03:56 Resumo Sobre a Farinha de Trigo
04:32 Considerações Sobre os Ovos
06:26 Preparo da Massa
10:20 Ponto da Massa para Extrusar
11:26 Ponto da Massa Fresca
12:41 Maquina de Macarrão
13:41 Como usar a Maquina de Macarrão
18:40 Como Cozinhar a Massa
19:41 Finalização

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✔INGREDIENTES EM PESO:

- 500g de Farinha de Trigo
- 150g de Ovos
- 10g de Sal
- Água para dar Ponto

✔INGREDIENTES EM VOLUME:

- 1/2 Kg de Farinha de Trigo
- 3 Ovos
- 1 Colher (Chá) de Sal
- Água para dar Ponto

✔DICAS:

-Para obter uma massa de melhor qualidade e firme substitua 250g de farinha de trigo por 250g de sêmola de grano duro.

-Para fazer uma massa integral substitua a farinha de trigo comum pela integral.

-Se preferir pode dar o ponto na massa utilizando somente ovos, sem utilizar água, ou somente com gemas, em ambas as situações terá uma massa mais saborosa .
#MassaFresca #MassaDeMacarrão #LeodeniceCamargo

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