Die Süß Sauer Sauce oder auch süß saure Soße, die Erdnusssoße und die Teriyaki Sauce gehören zu den beliebtesten asiatischen Saucen. Im Video zeige ich euch meine persönliche Rezepte dazu. Sie sind einfach nach zu kochen, gehen schnell und die Saucen passen zu verschiedenen asiatischen Gerichten.
Zutaten Süß Sauer Sauce:
- Ananasstücke
- 200 ml Ananassaft
- 4 EL Essig (Apfelessig, Reisessig oder Weißweinessig)
- 1 TL Salz
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Ketchup
- 2 EL Honig oder 3 EL Zucker
- 1/2 Zitrone
- Speisestärke
Zutaten Erdnusssoße:
- 3 EL Erdnussbutter
- 4 EL Sojasauce
- 2 TL Sambal Oelek oder Chilipulver
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Knoblauch
- Ingwer
- 400 ml Kokosmilch
- (optional 1 TL Currypulver)
Zutaten Teriyaki Sauce (ca. 2 Schälchen):
- 4 EL helle Sojasauce
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 4 EL Sake
- 2 EL schwarzer Reisessig
- 3 EL brauner Zucker (30 g)
- 2 Knoblauchzehen
- Speisestärke
- (optional Sesamkerne)
Helle Sojasauce: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Dunkle Sojasauce: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Sambal Oelek: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Geröstetes Sesamöl: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Schwarzer Reisessig: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Sake: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Kokosmilch: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
Sesamkerne: [ Ссылка ] *, [ Ссылка ] *
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0:00 Asiatische Saucen
0:31 Süß Sauer Sauce
2:48 Erdnusssoße
4:40 Teriyaki Sauce
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