국민간식 오징어, 요즘 영화로도 아주 뜨거운 관심을 받고 있죠? 오늘은 오징어로 만드는 건강간식 '오징어순대와 전' 이예요.. 집에서 만들기 어려우시다구요? 절대 그렇지 않답니다. 조금만 따라해보시면 아주 쉽게 오징어 순대와 전을 맛보실 수 있을 거예요.. 그리고, 건강까지 챙기는 비법? 을 알려드릴께요~~

*준비물
-오징어 2마리(중간크기),찹쌀,청양고추,마늘,간장1술,올리고당1티,소금,후추,생강가루

*만드는 법
-찹쌀은 불린 후 찜기에 넣고 쪄준다. 찹쌀을 눌러봤을때 물러지면 다익은 것이다
-찹쌀 찌는 동안, 오징어는 다리를 떼고 수저로 내장을 머리끝 부분까지 깨끗하게 긁어낸다. 이후 잘 씻어서 준비하고 오징어다리는 살짝 데쳐서 다져준다
-잘 쪄진 찹쌀밥에 다리 다진 것, 부추나 쪽파,양파 다진 것(조금),당근다진 것(조금),청양고추 다진 것(조금)을 넣고 버무린다
-양념(간장 한술,올리고당1티,소금,후추,생강가루,소금)을 넣고 마무리한다
-잘 씻어놓은 오징어에 버무려진 찰밥을 넣고 속을 꽉채운 후 오징어 끝을 이쑤시개로 찔러서 마무리 해준다
-속이 꽉찬 오징어를 찜기에 넣고 한소끔 쪄주고 오징어가 빨개지면 꺼내어 바로 냉동실에 보관해준다
-먹을 때 마다 하나씩 꺼내어서 가급적 얼은 상태에서 (칼이 들어 갈정도)칼로 자른다
-감자칼로 야채(당근,깻잎,가지)등을 얇게 썬다
-얇게 썬 야채를 오징어 순대에 하나씩 감싼 후 계란물과 녹말가루를 입힌 후 오일을 두른 후 부쳐낸다

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🌸 맛있게 식사 하세요🌸

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[음원출처]
Music provided by 브금대통령
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