Утка в тандыре целиком - сочная, мягкая, ароматная, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт утки, запеченной в тандыре. Тандыр - это величайшее изобретение, которое превращает любое мясо в мягкое и сочное произведение искусства. А зимой тандыр - это незаменимая вещь, в котором можно приготовить абсолютно все, и мясо, и овощи, так как мангал недоступен. Пробовала фаршировать утку и айвой и капустой, но больше всего, мне по вкусу оказалась классика - яблоки с черносливом. Получается необыкновенное сочетание мягкого, сочного, ароматного мяса с тонкой сладковатой ноткой фруктов. К этому блюду идеально подойдет лаваш домашнего приготовления, рецепт есть на канале, ссылка будет ниже. Очень рекомендую, попробуйте! [ Ссылка ]
Еще блюда в тандыре:
Баранья ножка в тандыре здесь: [ Ссылка ]
Цыплята-корнишоны в тандыре здесь: [ Ссылка ]
Армянский матнакаш (лаваш) здесь: [ Ссылка ]
Для приготовления нам потребуется:
Утка - 1,7кг
Соль - 1 ст.л. с горкой
Смесь приправ для птицы - 1 ст.л.
Сладкая паприка - 1 ч.л.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1/2 ч.л.
Острый красный перец - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л
Для начинки нам потребуется:
Яблоко зеленое - 2шт.
Чернослив - 10шт.
Запекаем при температуре 270-300 градусов около 1,5 час
