Очень простой рецепт шоколадного тарта. Такой тарт получится у всех
Значит, прошу ваш эттеншен, ибо сейчас будет варнинг: пирог получается не очень сладкий (прям как раз по мне- похоже на шоколадные чизкейки в кофейнях). Если вы сластёна- добавьте сахар и в тесто: плюс, увеличьте дозу в начинке.
⠀
Тесто: 200гр муки, 100гр сливочного масла, 1 яйцо.
⠀
Начинка: 300 мл жирных сливок (у меня 23%), 3 яйца, 2 ст.л. сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара (у меня 8гр), 30 гр сливочного масла, шоколад по вкусу и цвету- у меня была плитка "Риттер спорт" 74% какао.
⠀
Лайфхаки:
⠀
Если не любите шоколад, оставьте начинку без него или вмешайте то, что любите- может джем или лимонную/апельсиновую/лайм цедру (цедру, кстати, можно добавить в основу для теста 👍). А ещё можно добавить в начинку соленый арахис, можно украсить миндальными лепестками...Можно всё, лишь бы вам нравилось)
⠀
Для начинающих: чтобы понять сколько масла в граммах, покупайте пачки с "линеечкой"- сейчас многие производители начали отмечать граммы на пачке, можно отрезать ножом нужное количество 😉
⠀
Основу нужно потыкать вилкой, чтобы её не бомбануло...в смысле, чтобы не вздулась она в духовке 🤣
⠀
Чем тарт отличается от торта- простая запоминалка: торт- это в который не больно падать лицом, а тарт- это открытый(!) пирог (чаще всего на основе из песочного теста). В него падать больнее #опыт 🤣
#Shorts # РецептТарта #ТартРецепт
