#Resepdonatmetodeautolisis #resepdonatsupetempuktanpaulen #resepdonattanpaulen #donat #resepdonat #resepdonatsuperempuk #donatmetodeautolisis

Hallo semua... lagi di rumah saja kan #staysave ya buat kita semua. Nah hari ini saya mau mencoba membuat donat dgn teknik terbaru yang lagi viral. Yaitu membuat donat dengan metode autolisis.

Dengan metode ini kita tdk perlu mengulen roti/donat dgn keras dan banyak tenaga.
Metode Autolisis memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat dan terigu untuk membentuk gluten. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk. Sehingga roti atau donat akan lebih bagus, enak dan lembut teksturnya lebih berserat.

Nah hasilnya adonan menjadi lebih elastis meskipun tdk diulen lama jadi lebih hemat tenaga. Dengan metode autolisis ini adonan bisa menjadi kalis elastis seperti diulen dengan mixer sehingga donat bisa super empuk dan lembut seperti donat yang ada di toko bakery. nah penasaran kan, yuk cekidot videonya

Semoga video tutorial ini bisa bermanfaat. Jangan lupa like share, komen dan subscribe dan tap tanda lonceng. Happy baking... have a great day 😘😉

Resep donat super empuk dengan metode autolisis

Bahan A:
250 gr terigu protein tinggi
160 cc bahan cair (dari 1 btr telur utuh + air suhu ruang = 160 cc)
3 sdm gula pasir (40 gr)

Bahan B:
1/2 sdm ragi instan (6 gr atau 1/2 sachet kecil)
2 sdm air hangat

Bahan C:
1 sdm munjung margarin (30 gr)
1/4 sdt garam

Resep nastar gulung renyah dan garing:
[ Ссылка ]

Resep nastar enak, lembut dan kinclong:
[ Ссылка ]

Resep kue kacang renyah lumer di mulut:
[ Ссылка ]

Resep semprit susu ceria:
[ Ссылка ]

Resep selai nanas:
[ Ссылка ]

Resep bakpao kukus:
[ Ссылка ]

Resep pempek adaan ikan tenggiri asli Palembang:
[ Ссылка ]

Music: www.bensound.com

свернуть