В этом видео я расскажу как я делаю самогон из ячменной крупы на кодзи (домашний виски)
Нам понадобится 4,8-5кг ячменной крупы, 40 гр дрожжей кодзи и примерно 25-30 литров воды.
Нагреваем 15 литров воды до 65-70 градусов и запариваем крупу на час-два, после чего доводим общую температуру сусла до 30-35 градусов, доливая оставшуюся воду.
Разбраживаем и вносим кодзи.
Сбраживаем 8-10 дней при комнатной температуре.
После чего перегоняем сусло в спирт-сырец, далее делаем второй перегон, разбавляеи до питьевой крепости в 40 %.
После чего настаиваем на дубовой щепе около месяца. После этого даем отдохнуть и подышать с открытой крыжкой 2-4 недели.

Также на моем канале вы найдете полезные видео по приготовлению домашнего алкоголя и кулинарии [ Ссылка ]

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, это дает огромный стимул в развитии канала.

Жмите на колокольчик и подписывайтесь на мой instagram, так вы всегда будете в курсе о выходе новых видео на канале

instagram: [ Ссылка ]

Поддержать канал: [ Ссылка ]

свернуть