🇪🇸El Asado Negro forma parte de los platos típicos de Venezuela. Consiste en un "Muchacho Redondo" (así le llamamos a este corte de carne), sellado y caramelizado con azúcar o papelón (piloncillo), y luego servido con su propia salsa que debe estar bien oscuro más no quemada, su apariencia no dice nada de lo sabroso que es. Lo acompañamos con arroz blanco y tajadas (plátano maduro frito rebanado). Los ingredientes están en el minuto 1:52. Es una de esas recetas que no puedes dejar de probar en tu vida! Créeme y atrévete a prepararlo, te encantará! ¡Buen provecho!🤗

INGREDIENTES:
Rinde 4-5 personas

2 Kg Carne tipo "Muchacho Redondo"(Vzla)/Cuete/Eye Round Beef

ADOBO:
1 Cda. Sal
1 Cdta. Pimienta negra
1 Taza Cebolla picada finamente
6 Dientes de Ajo triturados
1 Cda. Salsa Inglesa
½ Cdta. Orégano
2 Cdas. Aceite de Oliva o Vegetal

SALSA:
¼ Taza Aceite p/sellar la carne
1 Cebolla picada finamente
2 Tazas Tomate pelado y sin semilla
½ Pimientón rojo/verde picado en cuadritos
2 Hojas de Laurel
3 Cdtas. Sal o al gusto
250g Papelón en pedacitos
2 Tazas de Vino Tinto

🇺🇸Asado Negro is part of the traditional dishes of Venezuela. It consists of a "Muchacho Redondo" (Round Boy) that's what we call this cut of meat😉, sealed and caramelized with sugar or papelón (piloncillo) (solid form of Brown sugar) , and it is served with its own sauce that should be very dark but not burned, its appearance says nothing how tasty it is. We accompany it with white rice and "Tajadas" (sliced ​​fried ripe plantain). It is one of those recipes that you should not stop trying in your life! Believe me and dare to prepare it, you will love it! Bon appetit! 🤗

INGREDIENTS:
Serves 4-5 people

4Lb Beef Eye Round

DRESSING:
1 Tbsp. Salt
1 Tsp. Black pepper
1 Cup Onion finely chopped
6 garlic cloves crushed
1 Tbsp. Worcestershire sauce
½ Tsp. Oregano
2 Tbsp. Olive or Vegetable Oil

SAUCE:
¼ Cup Oil to seal the meat
1 onion finely chopped
2 Cups Tomato, peeled and seedless
½ Red / green Bell Pepper, diced
2 bay leaves
3 Tsp. Salt or to taste
250g Papelón (piloncillo) (Solid Brown sugar) in small pieces
2 Cups of Red Wine

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