Mi favorito - Chili al estilo de Jamie

Tiempo de elaboración: aprox. 20 min
Dificultad: normal
Calorías por porción: no especificado

Ingredientes para 5 porciones:
800 g de carne picada
2 de guindilla roja
2 cebolla grandes
1 diente de ajo
1 cucharadita colmada de comino molido
2 cucharaditas de guindilla en polvo
3 latas grandes de tomate
2 latas pequeñas de judías
1 vaina de canela
Sal y pimienta

Picar la cebolla y el ajo y freír en aceite caliente durante 5 min hasta que estén suaves. Añadir la guindilla picada (con semillas), el comino y la guindilla en polvo y cocinar durante 2 min más. Añadir la carne de ternera a la sartén y freír bien con el fuego alto hasta que pueda desmenuzarla con facilidad. Remover los tomates en conserva y la rama de canela y salpimentar bien.

Dejar todo a fuego medio durante 90 min, revolviendo ocasionalmente. Agregar las judías 30 min antes de finalizar la cocción y sazonar en su caso con sambal oelek (si no está lo suficientemente picante).

Servir con pan blanco y una cucharada de yogur natural o guacamole. Este plato queda incluso mejor si el chili con carne es del día anterior.

Autor: ulli1990 .

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