Rycki Edam w chrupiącej panierce z sosem z żurawiny.
Potrzebne składniki:
• ser Rycki Edam – 40 dag – kawałek do pokrojenia na podłużne kawałki
• mąka – 1½ szklanki
• 3 jajka
• bułka tarta – 1½ szklanki
• olej do smażenia

Sos z suszonej żurawiny – składniki:
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• sok z połówki cytryny

Przygotowanie:
1. Ser Rycki Edam kroimy w podłużne kawałki o grubości do 1,5 cm.
2. Obtaczamy je kolejno w mące, jajku i bułce. By panierka była gruba i utrzymała ser w środku, obtaczamy kawałeczki raz jeszcze w jajku i bułce tartej.
3. Tak przygotowany ser smażymy na głębokim, rozgrzanym oleju na złoty kolor i odsączamy na papierowym ręczniku.
4. Przygotowanie sosu z żurawiny: Wszystkie składniki sosu mieszamy. Gotujemy kolejne 2 minuty i blendujemy.
5. Chrupiący ser podajemy od razu po usmażeniu. Dodajemy sos z żurawiny do smaku.

Czas wykonania: 30 minut
Ilość porcji: 2
Stopień trudności: łatwy
Rodzaj dania: przekąska, kolacja

свернуть