Базилик кладут в супы, овощные блюда, особенно из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты.

Он хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, сыром, пиццей и соусами для макарон. Это одна из прованских трав.

Базилик в любом виде используют при изготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок.

свернуть