Баклажаны пармиджано

На 2 порции нужно:

- 1 средний баклажан
- 1 половинка средней луковицы
- 350 мл томатной пасты
- Пучок базилика
- 150 гр моцареллы
- Тёртый пармезан по вкусу
- Специи по вкусу (соль, сушёный чеснок, прованские травы)

Шаг 1. Кольцами нарезаем баклажан, мелко нарезаем лук и базилик.

Шаг 2. На большом количестве растительного масла обжариваем баклажаны с двух сторон до готовности и выкладываем их на салфетку. На другой сковороде обжариваем лук, добавляем к нему томатную пасту, базилик и специи.

Шаг 3. В ёмкость первым слоем выкладываем томатную пасту, затем баклажаны, сыр, томатную пасту и так в два слоя. В самом конце посыпаем обильно пармезаном и отправляем в духовку при 180° на 20 минут.

Приятного аппетита❤️
#ЕдимДома_ВкусИталии
#v_g_баклажаныпармиджано
#v_g_обед #v_g_ужин

свернуть