Continuons notre journée au sein de la brigade du restaurant l’Abeille.
Pour conserver ses deux étoiles au guide Michelin, le chef Christophe Moret ne laisse aucun détail au hasard. Et les détails se nichent aussi dans la transmission des bons gestes et du bon goût. Chaque semaine les jeunes de la brigade sont mis à l’épreuve.

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