Hoy te traigo una receta llena de sabor y tradición, con un toque original: Conejo con Garbanzos en Salsa de Pimentón y Hierbas. Este plato combina la jugosidad del conejo con la textura suave de los garbanzos, todo envuelto en una salsa de pimentón y hierbas que le da un aroma increíble y un sabor delicioso. Es una opción perfecta para una comida reconfortante y llena de nutrientes. ¡Te aseguro que sorprenderás a todos con esta receta tan especial!
Ingredientes:
Medio conejo cortado en trozos
400 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote o cocidos previamente)
Media cebolla grande picada
4 dientes de ajo picados
Medio pimiento rojo en tiras
2 tomates maduros picados
1 cucharadita de pimentón dulce (puedes mezclar con un poco de pimentón picante si prefieres)
1cucharadita de tomillo
2 hoja de laurel
1 cucharadita de comino molido
1Vaso de vino blanco
1 Vaso de caldo de pollo o de verduras
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
