Тесто для коржей (Кольцо диаметром 17 см)
2 яйца
130 гр сахара
2 ст. л. меда
100 гр сливочного масла
1.5 ч. ложки соды
250 гр муки в сотейник + 80 гр муки на стол для замеса

Крем
500 гр отвешенной сметаны 20%
500 гр сливок 33%
150 гр сахарной пудры

Малиновая начинка
150 гр пюре малины
8 гр картофельного крахмала
2 ч. ложки сахара

Смородиновая начинка
150 гр пюре смородины
8 гр картофельного крахмала
2 ч. ложки сахара

Глазурь
180 гр белого шоколада
90 гр сливок 33%

свернуть