Asaalamualaikum....
Hai sobat dapur, Sebelumnya aku ucapkan terima kasih sudah berkunjung dan menonton di Channel Dapur Mak Sat semoga resep yang di berikan dapat bermanfaat dan dapat menjadi contoh untuk yang ingin belajar Memasak atau Hobi Memasak.
Oke kali ini Dapur mak sat anak berbagi resep lempah kuning ayam daun kedondong, ini makanan khas Bangka ya...rasanya enak banget dipadukan dengan nasi hangat dan tentunya lalapan serta sambal belacan.
yuk langsung aja kita ke resep nya.
LEMPAH KUNING AYAM DAUN KEDONDONG ALA DAPUR MAK SAT
BAHAN ;
1. Ayam potong kecil 500 gr
2. Daun kedondong 1 ikat
3. Bamer 6 buah
4. Baput 3 buah
5. Cabe rawit 8 buah
6. Cabe merah 4 buah
7. Kunyit 1 ruas jari
8. Lengkuas 1 sdm
9. Air asam 1 sdm
10. Belacan 1 sdm
11. Garam dan gula secukupnya
CARA :
1. Rebus ayam sebentar kurleb 5 menit lalu sisihkan
2. Blender halus semua bumbu selain lengkuas, gula dan asam
3. Jika tidak suka pedas, cabe rawit cukup sedikit di blender sisa nya masukkan bulat nya
4. Lengkuas di geprek aja ya, klo mau ½ diblender setengah di geprek
5. Masukkan bumbu halus ke dalam panic yang sudah diisi air
6. Lalu masak hingga mendidih
7. Masukkan lengkuas geprek, gula dan garam
8. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, masak hingga mendidih
9. Tambahkan daun kedondong lalu aduk rata, masak hingga layu
10. Masukkan cabe rawit bulat
11. Tes rasa lalu angkat
SELAMAT MENCOBA, SMOGA SUKA
SALAM HAPPY COOKING WITH LOVE 🙏😊🤗👩🍳🥰
