Всем привет! Предлагаю рецепт печенья Гата (Кята, Када). Это песочное тесто на сметане со штрейзельной или ореховой начинкой. Советую попробовать!

🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨

1. Для теста в муку добавить сахар, соль, разрыхлитель, холодное сливочное масло и все перетереть в крошку.
2. Сметану (можно заменить кефиром) смешать с яйцом и влить массу в крошку. Быстро замесить тесто.
3. Поделить тесто на две равные части и убрать в холодильник на 30 минут. Можно убрать в морозилку на 15 минут.
4. Для начинки масло, сахар и муку перетереть в крошку. Орехи перемолоть в блендере. Поделить крошку на две части и в одну добавить орехи и немного корицы по желанию.
5. Яйцо разделить на белок и желток.
6. Достать одну часть теста из холодильника и раскатать в тонкий прямоугольный пласт (примерно 3мм). Смазать белком и распределить начинку по тесту. Скрутить в рулет, скрепить края. Смазать рулет желтком и вилкой нанести рисунок. Нарезать на печенье. То же самое повторить со вторым куском теста и ореховой начинкой.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Печенье должно хорошо подрумяниться и увеличиться в размере.

🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨

РЕЦЕПТ МИНДАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ МАСЛА - [ Ссылка ]
Я в Яндекс.Дзен - [ Ссылка ]

🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨

Ингредиенты на 20 небольших печенек

ТЕСТО
Мука - 350г
Масло сливочное - 120г
Сметана - 150г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.

НАЧИНКА
Мука - 100г
Сахар - 100г
Сливочное масло - 50г
Орехи грецкие - 50г

🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨

Спасибо за просмотр! Поддержите меня лайком и подпиской на канал 🤎

свернуть