Nếu bạn là người thích khám phá những món ẩm thực độc đáo và đầy dinh dưỡng của miền sơn cước, của núi rừng nguyên sinh Tây Bắc thì bạn nên thưởng thức con cá nòng nọc rừng nguyên sinh.
Gọi nó là cá nòng nọc vì thân no mềm, không có xương nhưng hình thể lại to hơn cá bống. Điều đặc biệt là cá này chỉ sống ở các dòng suối mát trên rừng sâu, các khu rừng nguyên sinh, nước suối trong mát lạnh. Thậm chí nhiệt độ nước còn phải đảm bảo sạch và lạnh hơn môi trường sống của cá Tầm cá Hồi.
Một điều rất thú vị là các này không bị ảnh hưởng bởi luồng điện dưới nước, do đó các thợ săn cá không thể dùng máy điện để giật.
Hiện nay nòng nọc này vẫn còn rất nhiều ở các rừng thảo quả, có độ cao trên 2000m so với nước biển.
Mời các bạn cùng mình thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.
