Классическая ФОКАЧЧА

Что нужно:

325 мл. тёплой воды
1 ст.л. сахара
7 гр. сухих дрожжей
900 гр. муки (я взяла больше и тесто было менее воздушным, поэтому лучше 900 гр.)
1 ст.л. соли
240 мл оливкового масла (разделить на два стакана по 120 мл)
Для аромата веточки тимьяна или розмарина
Помидоры
Крупная морская соль

Что делаем:

1. В небольшой миске смешайте тёплую воду, дрожжи и сахар. Поставьте миску в тёплое (не жаркое и не прохладное) место минимум на 15 минут, пока смесь не начнёт пузыриться.
2. В муку, насыпьте 1 ст. л. соли, налейте 120 мл оливкового масла и дрожжевую смесь. Замесите тесто.
3. Переложите тесто на чистую рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и разомните его руками 1 – 2 раза. При необходимости добавьте немного муки. Оставьте на 1 час в тёплом месте.
4. Противень с бортиками смажьте оставшимся 120 мл оливкового масла. (Примечание: Масла может показаться слишком много, но фокачча – это хлеб с хрустящей масляной корочкой. Поэтому она такая вкусная!)
5. Положите тесто на противень и начинайте его растягивать. Переверните тесто, чтобы другая сторона тоже смазалась маслом. Продолжайте растягивать до размеров всего противня.
6. Поставьте тесто в тёплое место примерно на 1 час, чтобы оно удвоилось в объёме.
7. Можно добавить веточки тимьяна для аромата и помидоры дольками или черри и посыпьте крупной морской солью.
8. Выпекаем фокаччу при 220 ° примерно 1 час. Смотрите по своей духовке как Ваш итальянский хлеб хорошо подрумянится, фокачча готова)
9. СМАКУЕМ!👌


#рецепты#рецепт#фарш#овощи#мангал#огонь#мясо#пирог#паприка#свинина#зелень#готовка#постныйрецепт#чтоприготовить#ппрецепт#печенье#кушатьподано#приятногоаппетита#суп#быстрыйрецепт#русскаякухня#турецкаякухня#японскаякухня#тесто#итальянскаякухня#готовьслюбовью#готовим#специи#вкусно#смакуем

свернуть