MobilDes Mobiles automatisiertes System zur Flächen-Desinfektion.


In den Bereichen der Lebensmittel und Verpackungswirtschaft ist Hygiene eines der zentralen Themengebiete.
Um hygienisch einwandfreie Lebensmittel produzieren zu können, ist eine gründliche Reinigung und Desinfektion von Produktionsanlagen in der Lebensmittelwirtschaft unabdingbar.

Wo Menschen arbeiten werden auch Fehler gemacht. So ist es trotz genauester Arbeitsanweisungen faktisch nicht möglich, bei einer Reinigung wirklich alle Flächen gleichmäßig zu reinigen. Es werden immer wieder einmal Teilbereiche nicht gründlich genug gereinigt und ohne eine gründliche Reinigung ist es bei einer manuellen Desinfektion auch kaum möglich, alle Bereiche einer Produktionsanlage effektiv mit einem Desinfektionsmittel zu beaufschlagen.

Diese Prozesse kann eine mobile Vernebelungsanlage vereinfachen und verbessern. Mit einer solchen Anlage können bereits vor der eigentlichen manuellen Reinigung die Anlagenteile eingeweicht werden, um später eine rationellere Reinigung mit erheblich weniger Wasser zu ermöglichen. Nach der manuellen Reinigung kann über das gleiche Vernebelungssystem eine Desinfektionslösung versprüht werden. Der hierbei austretende Wassernebel ist so fein, dass er schwebend aus der Düse austritt, sich dreidimensional im Raum ausbreitet und somit praktisch jede Oberfläche im Raum benetzen kann.

Bei Einsatz eines Desinfektionsmittels ist natürlich akribisch darauf zu achten, dass dieses allen gesetzlichen Anforderungen genügt. Wichtig ist aber auch, den eigenen Ansprüchen an die Umweltverträglichkeit, den gesetzlichen Arbeitsschutzrichtlinien und evtl. auch den strengen Vorgaben der Biolebensmittelproduktion zu genügen. Das von der Firma Zentri-Jet eingesetzte Desinfektionsmittel genügt all diesen Ansprüchen. Es basiert auf den Grundstoffen Wasserstoffperoxid, Silber und behandeltes Wasser. Wasserstoffperoxid und Silber verfügen über keimabtötende Eigenschaften und sind in Kombination stark effizient, aber dennoch umweltverträglich. Die Kombination hat eine bis zu 1.000-fach höhere Wirksamkeit als handelsübliches Wasserstoffperoxid. Das Desinfektionsmittel ist neutral in Geschmack und Geruch, einfach zu dosieren und bei sehr hohen Temperaturen einsetzbar. Es ist die einzige wirksame Wirkstoffkombination gegen Biofilm und wird nach ISO 9001 mit einer Lagerfähigkeit von mindestens zwei Jahren produziert.


Ziele:
Durch automatisierte Einweichung und Desinfizierung wird die Fehlerquote durch den Faktor Mensch stark reduziert. Zudem werden die Zeiten der manuellen Reinigung verringert und Stillstandszeiten in der Produktion verkürzt. Auf diese Weise ist es möglich, gerade auch in bestehenden Anlagen das Hygienekonzept dem vorhandenen Anlagendesign optimal anzupassen.
Neben den Desinfektionsmöglichkeiten mit einer Vernebelungsanlage können noch weitere Synergien genutzt werden. Es ist beispielsweise möglich, über das Prinzip der Verdunstungskälte die Raumtemperaturen mit geringstem Energieaufwand um bis zu 8°C abzusenken. Ebenso problemlos möglich ist die Regelung der relativen Luftfeuchtigkeit, was gerade auch für die Lagerung von Lebensmittel interessant ist. Um Anforderungen des Arbeitsschutzes gerecht zu werden, kann eine solche Anlage auch zur Geruchsminimierung eingesetzt werden.

Informationen zum Unternehmen.

Die Firma AKE Zentri-Jet GmbH wurde 2004 als junges Start-Up-Unternehmen gegründet. Die 12 Mitarbeiter haben das Ziel, mittels der eigenen Patente neuartige Produkte auf Basis von Wassernebel zu entwickeln und zu vertreiben. Das Unternehmen zeichnet sich durch eine hohe gestalterische Mitarbeit aller beteiligten Mitarbeiter und die unkonventionelle Herangehensweise aus.
Das kreative Team und gutes Teamwork sind bis heute die Keimzellen des Erfolges.

www.zentri-jet.com

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